Vacsora - Spago by Wolfgang Puck

Elérhető mindennap 18:00 órától

PIAC

KRÉMES GOMBALEVES

Szezonális Gombák, Ropogós Csicsóka, Pirított Mandula

4.500 HUF

THAI FÜRJSALÁTA

Roppanós Fehérkáposzta, Fűszeres Mangó, Sült Rizs, Gyömbér, Zöldcitrom

6.900 HUF

BÉBICÉKLA-SALÁTA

Sült Kecskesajt, Füge, Balzsamecet, Pekándió

5.200 HUF

OLASZ BIVALYMOZZARELLA

Stracciatella Sajt, Avokádó, Quinoa Saláta, Zöld Olívabogyó

5.200 HUF

FARM

GULYÁSLEVES

Marhapofa, Gyökérzöldségek, Spaetzle, Kömény

5.400 HUF

MAGYAR BIVALYSTEAK TATÁR

Sabayon, Jégcsapretek, Medvehagymakapri

5.700 HUF

KACSAMÁJ TRIÓ

Terrine / Sült / Krém Vilmoskörte, Erdei Som, Kardamom, Briós

6.900 HUF

PART

GRILLEZETT POLIP

“Zakuszka”, Szegletes Lednek, Savanyított Sült Paprika, Padlizsán és Ropogós Fokhagyma

7.900 HUF

Házi Tészták

ZELLERES AGNOLOTTI

Vajemulzió, Kéksajt, Mogyoró, Parmezán

5.700 HUF

TENGER GYÜMÖLCSEI TÉSZTA

Bisque Szósz, Bébitintahal, Fekete Kagyló, Királygarnéla, Polip, Paradicsom

9.600 HUF

HÁZI RICOTTA GNOCCHI

Mangalica Bolognai Szósz, Paradicsom, Szicíliai Pecorino Sajt

6.500 HUF

FŐFOGÁSOK

FRISSEN FÜSTÖLT VEGÁN KARFIOL STEAK

Hajdinasaláta, Citruskrém, Zöldség Jus

8.900 HUF

SZIVÁRVÁNYOS PISZTRÁNGPAPRIKÁS

Házi Túrós Csusza, Tejföl, Füstölt Szalonna, Kapor

12.900 HUF

PÁROLT TENGERI SÜGÉR ‘HONG KONG’

Pirított Ázsiai Zöldségek, Jázmin Rizs, Édes Szójaszósz

14.900 HUF

TANYASI SÜLT FÉL CSIRKE

Kecskesajt, Ratte Burgonyapüré, Gombaszósz

9.900 HUF

SERPENYŐBEN SÜLT KACSAMELL

Fehérrépa, Konfitált Endívia, Savanyított Retek, Marokkói Citrom

12.500 HUF

GRILLEZETT MANGALICAFILÉ

Lassan Sült Pofa, Kelkáposzta, Konfitált Burgonya és Hagyma, Majoranna

12.500 HUF

OMLÓS VADAS MARHAPOFA

Gyökérzöldség Püré, Szalvétagombóc, Mustár, Savanyított Gomba

13.500 HUF

LASSAN SÜLT FEKETE ANGUS BORDA (1,2kg)

Krémes Ratte Burgonyapüré, Bogyós Gyümölcsök, Áfonyás Portói Szósz

33.000 HUF

FASZÉNEN GRILLEZETT CREEKSTONE NEW YORK STEAK (220g)

Füstölt Marhanyelv, Mustáros Hagymapüré, Bébi Kukorica, Zöldbab, Tönkölybúza, BBQ Jus

27.500 HUF

CREEKSTONE RIBEYE STEAK KÉT FŐRE (600g)

Grillezett Zöldségek, Burgonyapüré, Vörösbor Redukció

66.500 HUF

JAPÁN WAGYU A4 HÁTSZÍN (220g)

Vörösbor Redukció, Választott Köret

95.000 HUF

SPAGO KLASSZIKUSOK

FŰSZERES AHI TONHAL TATÁR SZEZÁM-MISO TÖLCSÉRBEN

Wasabi, Masago

7.300 HUF

FÜSTÖLT LAZACOS PIZZA

Kapros tejföl, Lilahagyma, Metélőhagyma /// Osetra Kaviár + 8500